在當今食品安全與生產(chǎn)效率并重的時(shí)代，家禽屠宰行業(yè)正經(jīng)歷著(zhù)技術(shù)革新與流程優(yōu)化的深刻變革。其中，蒸汽發(fā)生器作為關(guān)鍵設備，以其高效、環(huán)保、節能、智能化的特性，在家禽屠宰場(chǎng)中的應用日益廣泛，成為提升屠宰效率、保障食品安全的重要推手。

      案例背景

      浙江金華某家禽屠宰企業(yè)，年屠宰量規模龐大，持續承擔著(zhù)高強度的屠宰任務(wù)，是當地乃至周邊地區家禽供應鏈中的重要支柱，面對日益嚴格的食品安全標準和市場(chǎng)對高品質(zhì)禽肉產(chǎn)品的需求，該企業(yè)經(jīng)過(guò)周密的市場(chǎng)分析與詳盡的技術(shù)評估，精準鎖定了高效、節能、環(huán)保的能源解決方案作為突破口，最終選定了上饒市江心鍋爐有限公司精心研發(fā)的LZF系列蒸汽發(fā)生器作為其核心升級設備，對傳統屠宰流程進(jìn)行全面升級。

      LZF系列蒸汽發(fā)生器

      該家禽屠宰企業(yè)所購的江心牌LZF系列蒸汽發(fā)生器是一款集成了現代科技與傳統工藝的高效、節能、環(huán)保熱能設備。其主要特性包括：

      1、優(yōu)質(zhì)的材料：該發(fā)生器的爐膽采用專(zhuān)用無(wú)縫鋼管，爐殼則使用鍋爐專(zhuān)用鋼板，確保了鍋爐的堅固耐用和高效傳熱。特別地，其外殼選用了上海寶鋼冷軋板，不僅美觀(guān)大方，而且耐腐蝕性強，延長(cháng)了鍋爐的使用壽命。

      2、精準控制系統：LZF系列發(fā)生器配備了先進(jìn)的電腦控制器和壓力控制器，用戶(hù)可根據實(shí)際需求進(jìn)行靈活調節。控制系統具備高壓停爐、低壓?jiǎn)?dòng)的智能保護功能，確保鍋爐在安全穩定的工況下運行。同時(shí)，壓力表實(shí)時(shí)顯示鍋爐壓力，可視水位計則清晰指示水位高中低狀態(tài)，便于操作人員監控。

      3、精湛焊接工藝：鍋爐的焊接過(guò)程全程由持證焊工操作，采用B級鍋爐工藝標準，確保焊接質(zhì)量可靠。

      4、高效除塵系統：為了減少環(huán)境污染，LZF系列發(fā)生器配備了高效的煙氣排放除塵器過(guò)濾系統，并設有多組清灰門(mén)以便定期清理積灰。這不僅降低了排放物中的粉塵含量，還提升了鍋爐的整體運行效率。

      5、節能環(huán)保設計：發(fā)生器內置煙氣加熱節能器，回收利用煙氣余熱，提高了能源利用效率。同時(shí)，用戶(hù)還可根據需求加裝軟水器和加藥罐等設備，以減少水垢生成并保護鍋爐內壁不受腐蝕，進(jìn)一步延長(cháng)鍋爐的使用壽命。

      6、智能化操作：該發(fā)生器具備點(diǎn)火棒自動(dòng)點(diǎn)火、鼓風(fēng)機送氧、送料機自動(dòng)送料等智能化功能，實(shí)現了鍋爐的自動(dòng)化運行。用戶(hù)只需通過(guò)簡(jiǎn)單的操作界面即可調整火力大小等參數，操作簡(jiǎn)便快捷。

      7、全面安全保護：LZF系列發(fā)生器在安全系統設計上也非常周全，不僅具備防干燒保護、缺水防護和加水超時(shí)保護等功能，還配備了水位計照明等輔助設施，確保在夜間或光線(xiàn)不足的情況下也能清晰觀(guān)察水位情況，有效防止安全事故的發(fā)生。

      應用效果（作用）

      1、穩定熱水供應，優(yōu)化預處理流程

      在屠宰前的預處理階段，該企業(yè)采用了LZF系列蒸汽發(fā)生器系統，通過(guò)快速產(chǎn)生的高溫蒸汽將水加熱至所需的穩定溫度，用于家禽的洗澡與清潔。這一過(guò)程不僅顯著(zhù)提升了清潔效率，確保每只家禽在進(jìn)入屠宰線(xiàn)前都能達到最佳的衛生狀態(tài)，還大大減少了因水溫波動(dòng)導致的處理時(shí)間延長(cháng)和能耗增加。此外，穩定的熱水供應還減少了化學(xué)清潔劑的使用量，進(jìn)一步提升了環(huán)保效益。

      2、全面衛生殺菌，守護食品安全

      食品安全是企業(yè)發(fā)展的生命線(xiàn)。LZF系列蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生的高溫蒸汽被廣泛應用于屠宰車(chē)間的各個(gè)角落，包括設備、器具及工作表面的深度清潔與消毒。這種物理殺菌方式不僅高效徹底，且無(wú)任何化學(xué)殘留，有效降低了交叉污染的風(fēng)險，為消費者提供了更加安全、放心的禽肉產(chǎn)品。同時(shí)，在脫毛與去皮環(huán)節，高溫蒸汽的滲透作用使得羽毛和皮膚更易剝離，提高了屠宰作業(yè)的效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

      3、提升生產(chǎn)效率，強化冷卻儲存

      為提高生產(chǎn)效率，該企業(yè)利用LZF系列蒸汽發(fā)生器提供的穩定熱源，對部分家禽產(chǎn)品進(jìn)行了高效的蒸煮與燙制處理，有效去除了多余脂肪和雜質(zhì)。而在產(chǎn)品冷卻與儲存環(huán)節，蒸汽發(fā)生器則通過(guò)加熱冷卻水，加速了冷卻過(guò)程，減少了微生物滋生的風(fēng)險。同時(shí)，在冷藏庫內，蒸汽發(fā)生器還負責維持適宜的溫濕度環(huán)境，確保禽肉產(chǎn)品長(cháng)時(shí)間保持新鮮，延長(cháng)了保質(zhì)期。

      4、踐行環(huán)保理念，實(shí)現節能降耗

      LZF系列蒸汽發(fā)生器以其卓越的高效能設計，深刻踐行環(huán)保理念，大幅度降低了企業(yè)的能源消耗與運營(yíng)成本，不僅為企業(yè)帶來(lái)了顯著(zhù)的經(jīng)濟效益，更在環(huán)境保護領(lǐng)域樹(shù)立了典范，實(shí)現了經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的和諧共生。

      5、智能控制，引領(lǐng)未來(lái)趨勢

      該企業(yè)引入的LZF系列蒸汽發(fā)生器系統配備了先進(jìn)的智能控制系統，能夠根據屠宰場(chǎng)的實(shí)際需求自動(dòng)調節蒸汽參數，實(shí)現自動(dòng)化操作。這不僅提高了生產(chǎn)效率，還降低了人工操作的難度和成本。